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(NCS교육과정에 기반한)한식조리 = Korean cuisine
![(NCS교육과정에 기반한)한식조리 = Korean cuisine / 황은경 [등]저](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3244476/32444767293.20231115072047.jpg)
(NCS교육과정에 기반한)한식조리 = Korean cuisine
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791157630950 93590 : \22000
- KDC
- 594.51-4
- 청구기호
- 594.51 한327
- 서명/저자
- (NCS교육과정에 기반한)한식조리 = Korean cuisine / 황은경 [등]저
- 발행사항
- 파주 : 백산, 2015
- 형태사항
- 227 p : 채색삽도 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 227
- 기타저자
- 황은경
- 기타저자
- 이재규
- 기타저자
- 장보랑
- 기타저자
- 김옥현
- 기타저자
- 박인수
- 기타저자
- 이명예
- 기타서명
- 엔시에스교육과정에 기반한 한식조리
- 가격
- \22000
- Control Number
- ydul:100264
- 책소개
- 조리에 처음 입문하는 조리과 학생이나 최고의 조리사가 되기 위해 또는 창업을 하기 위해서는 자격증이 꼭 필요하며, 자격증을 취득하기 위해서는 조리의 기초를 체계화하여 바르고 정확하게 배워야 하며 좋은 음식을 만들기 위해 효과적이면서 능률적으로 실현하기 위해서는 공식이나 문법처럼 일정한 과정을 정확하게 하는 것이 매우 중요하다.
