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약선음식 : 건강을 지켜주는 오감만족
약선음식 : 건강을 지켜주는 오감만족
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788970067605 93590 : \28000
- KDC
- 594.6-4
- 청구기호
- 594.6 윤628ㅇ
- 저자명
- 윤숙자
- 서명/저자
- 약선음식 : 건강을 지켜주는 오감만족 / 윤숙자 ; 이미영 저
- 발행사항
- 파주 : 지구문화, 2015
- 형태사항
- 335 p : 채색삽도 ; 25 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 332)과 색인(p. 333-335) 수록
- 키워드
- 약선음식
- 기타저자
- 이미영
- 기타서명
- 건강을 지켜주는 오감만족
- 가격
- \28000
- Control Number
- ydul:100462
- 책소개
- 이 책은 우리나라 최고의 식이요법서인 식료찬료(食療纂要)를 중심으로 조선과 중국의 고대 약선 서적을 모두 참고하여 질병의 예방과 치유, 그리고 건강과 장수를 목적으로 하는 약재와 약용가치를 지닌 식재료들을 망라해서 서로 유기적으로 배합, 조리로 재현하였다. 아울러 색, 향, 맛을 현대인들의 취향에 맞게 만들어 누구나 맛있게 먹을 수 있는 건강식 조리서이다.
