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(정재훈의)생각하는 식탁 : 착한 음식의 거짓말
(정재훈의)생각하는 식탁 : 착한 음식의 거짓말
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788977661738 03300 : \14000
- KDC
- 594.1-4
- 청구기호
- 594.1 정468ㅅ
- 저자명
- 정재훈
- 서명/저자
- (정재훈의)생각하는 식탁 : 착한 음식의 거짓말 / 정재훈 지음
- 발행사항
- 서울 : 다른세상, 2014
- 형태사항
- 284 p : 삽도 ; 23 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 281-284
- 키워드
- 식품성분
- 기타서명
- 착한 음식의 거짓말
- 가격
- \14000
- Control Number
- ydul:102504
- 책소개
- 더 건강해지셨습니까? 몸에 좋다는 것은 챙겨먹고 몸에 나쁘다는 것은 일단 외면하는 오늘날…. 전립선암을 예방한다는 토마토의 라이코펜(FDA가 효과 없다고 공표), 세계적인 해독주스 열풍(해독 효과 없음, 다이어트의 한 종류) 등등 우리가 아는 건강 상식 너머에는 식품 마케팅의 비밀이 숨어 있다! 좋은 음식을 식탁 위에 올리는 것보다 더 중요한 것은, ‘다양성의 모순’에 빠지지 않는 것이다. 이 책은 과잉과 결핍 사이에 있는 올바른 건강 섭식의 길을 알려준다.
