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음식윤리학 : 모든 음식인을 위한 응용윤리
음식윤리학 : 모든 음식인을 위한 응용윤리
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788958203681 93570 : \25000
- KDC
- 334.25-4
- 청구기호
- 334.25 김767ㅇ
- 저자명
- 김석신
- 서명/저자
- 음식윤리학 : 모든 음식인을 위한 응용윤리 / 김석신 지음
- 발행사항
- 파주 : 궁리, 2016
- 형태사항
- 441 p : 삽도 ; 23 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 407-422)과 색인(p. 423-441) 수록
- 기타서명
- 모든 음식인을 위한 응용윤리
- 가격
- \25000
- Control Number
- ydul:104922
- 책소개
- 『음식윤리학』은 음식의 본질과 음식윤리에 바탕을 둔 식문화의 중요성을 알려준다. 총 8부로 구성되어 1부 ‘음식과 음식윤리’라는 제목 아래 6개의 주제를 시작으로 8부에서 음식윤리학의 요약 및 제언’에서는 저술의 전체 내용을 요약 정리하였으며, 여기에 음식윤리의 이론과 실제에 대한 몇 가지 제언을 덧붙이고 있다.
