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이해하기 쉬운 영양학 = Understanding basic nutrition
![이해하기 쉬운 영양학 = Understanding basic nutrition / 구재옥 [등]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3250381/32503815631.20221019151916.jpg)
이해하기 쉬운 영양학 = Understanding basic nutrition
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788981603083 93590 : \22000
- KDC
- 594.1-4
- 청구기호
- 594.1 이946
- 저자명
- 구재옥
- 서명/저자
- 이해하기 쉬운 영양학 = Understanding basic nutrition / 구재옥 [등]지음
- 판사항
- 제3판
- 발행사항
- 고양 : 파워북, 2017
- 형태사항
- 327 p : 삽도, 도표 ; 25 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 323)과 색인(p. 324-327) 수록
- 키워드
- 영양학
- 기타저자
- 임현숙
- 기타저자
- 정영진
- 기타저자
- 윤진숙
- 기타저자
- 이애랑
- 기타저자
- 이종현
- 가격
- \22000
- Control Number
- ydul:107356
- 책소개
- 최근 우리나라에서 증가되고 있는 비만, 당뇨병, 심순환계 질환, 암 등은 영양섭취와 밀접한 관련이 있다. 따라서 영양소와 관련된 질병을 이해하고 건강을 유지하며, 질병을 예방하는 식생활을 할 수 있도록 해야 한다. 홍수처럼 범람하는 영양 및 건강 관련 정보를 올바로 판단하고, 식품산업과 외식산업의 발달에 따른 합리적 선택을 할 수 있도록 영양지식을 확산할 필요가 있다. 영양학은 섭취한 음식의 영양소 특성, 체내의 작용과 급원식품을 다루는 학문이다. 영양소는 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 무기질, 수분으로 대별된다. 영양학은 이러한 영양소의 특성, 체내 대사 및 작용, 결핍증과 급원식품 등에 대한 지식을 제시한다.
