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(이해하기 쉬운)식품효소공학 = Food enzyme technology
![(이해하기 쉬운)식품효소공학 = Food enzyme technology / 장판식 [등]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3244101/32441014027.20230822071448.jpg)
(이해하기 쉬운)식품효소공학 = Food enzyme technology
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788971407103 93570 : \26000
- KDC
- 574.024-4
- 청구기호
- 574.024 식778
- 저자명
- 장판식
- 서명/저자
- (이해하기 쉬운)식품효소공학 = Food enzyme technology / 장판식 [등]지음
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 서울 : 수학사, 2017
- 형태사항
- 501 p : 삽도, 도표 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 491-493)과 색인(p. 494-501) 수록
- 기타저자
- 노봉수
- 기타저자
- 유상호
- 기타저자
- 김묘정
- 기타저자
- 김영완
- 가격
- \26000
- Control Number
- ydul:107358
- 책소개
- ▶ 이 책은 식품효소공학을 다룬 이론서입니다. 식품효소공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
