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우리 음식문화의 지혜 - [전자책]
![우리 음식문화의 지혜 - [전자책] / 鄭大聲 지음 ; 김경자 옮김](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
우리 음식문화의 지혜 - [전자책]
- 자료유형
- 전자책
- 05758414
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- KDC
- 381.75-4
- 청구기호
- 381.75 정364ㅇ
- 저자명
- 정대성
- 서명/저자
- 우리 음식문화의 지혜 - [전자책] / 鄭大聲 지음 ; 김경자 옮김
- 발행사항
- 서울 : 역사비평사, 2001( (교보문고, 2006))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 원저자/원서명
- 鄭大聲 /
- 원저자/원서명
- 朝鮮の食へも
- 초록/해제
- 요약패스트푸드점을 이용하는 것이 일상화되고 인스턴트식품이 다반사로 식탁에 오르는 요즘 우리 민족음식에 응축된 지혜를 알리는 책. 우리 민족의 식사예절을 비롯해, 일상적으로 먹는 음식, 발효식품, 술, 차와 음료 등의 독특한 특성과 만드는 법을 상세하게 기술했다. 그 뿐만 아니라 여러 민족의 음식과 우리의 전통음식을 비교, 분석했다
- 기타저자
- 김경자
- 기타형태저록
- 우리 음식문화의 지혜. 8976962516
- 전자적 위치 및 접속
- 원문정보보기
- 가격
- \6480
- Control Number
- ydul:152061
