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(재미있고 알기쉬운)양조공학
(재미있고 알기쉬운)양조공학
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788977225572 93590 : \18000
- KDC
- 574-4
- 청구기호
- 574 고392ㅇ
- 저자명
- 고정삼
- 서명/저자
- (재미있고 알기쉬운)양조공학 / 고정삼 지음
- 발행사항
- 서울 : 유한문화사, 2008
- 형태사항
- 397 p : 삽도, 도표 ; 26 cm
- 서지주기
- 각 장마다 참고문헌과 색인(p. 389-397) 수록
- 가격
- \18000
- Control Number
- ydul:163589
- 책소개
- 술의 역사에서부터 각종 술의 종류, 제조방법과 특성, 술과 건강, 다양한 음주문화, 주류분석법 등 문화적인 측면까지 종합적인 내용을 체계적으로 정리하였다. 지금까지의 다른 어떤 전공서적에 비하여 가능한 많은 사진자료를 통하여 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 하였으며, 또한 교양도서로서, 그리고 전공서적으로 대학과정에서 강의용으로 활용할 수 있도록 구성되어 있다.
