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식품미생물학 실험 = Food microbiology laboratory
식품미생물학 실험 = Food microbiology laboratory
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788973939190 93570 : \20000
- KDC
- 475.163-4
- 청구기호
- 475.163 조586ㅅ
- 저자명
- 조규성
- 서명/저자
- 식품미생물학 실험 = Food microbiology laboratory / 조규성 지음
- 발행사항
- 서울 : 문운당, 2012
- 형태사항
- xi, 362 p : 삽도, 도표 ; 30 cm
- 서지주기
- 색인수록
- 키워드
- 식품미생물학
- 가격
- \20000
- Control Number
- ydul:164506
- 책소개
- 『식품미생물학 실험』은 식품미생물학의 이론을 공부한 사람은 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 하기 위해 그림과 사진을 많이 삽입하여 실험, 실습의 이해를 돕고 있다. 식품미생물 실험의 기초, 미생물 실험을 위한 살균 방법, 미생물 실험을 위한 배양기 조제방법, 미생물의 분리배양 및 보존 방법 등의 내용이 수록되어 있다.
