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(재미있는)식품화학 = Food chemistry
![(재미있는)식품화학 = Food chemistry / 김건희 [등]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3248551/32485513805.20230614072500.jpg)
(재미있는)식품화학 = Food chemistry
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788971407165 93590 : \24000
- KDC
- 574-4
- 청구기호
- 574 식778
- 저자명
- 김건희
- 서명/저자
- (재미있는)식품화학 = Food chemistry / 김건희 [등]지음
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 서울 : 수학사, 2018
- 형태사항
- 357 p : 삽도, 도표 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 344-346)과 색인(p. 347-357) 수록
- 키워드
- 식품화학
- 기타저자
- 강일준
- 기타저자
- 정윤화
- 기타저자
- 한정아
- 기타저자
- 황은선
- 기타저자
- 윤기선
- 기타저자
- 김묘정
- 가격
- \24000
- Control Number
- ydul:164632
- 책소개
- ▶ 이 책은 식품화학에 대해 다룬 도서입니다. 식품화학의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
