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(NCS(국가직무능력표준)바텐더 직무 기준에 맞춘)호텔음료 주장관리론
![(NCS(국가직무능력표준)바텐더 직무 기준에 맞춘)호텔음료 주장관리론 / 박한 [등]저](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3246666/32466667967.20221019101610.jpg)
(NCS(국가직무능력표준)바텐더 직무 기준에 맞춘)호텔음료 주장관리론
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788955341973 93590 : \28000
- KDC
- 596.81-4
- 청구기호
- 596.81 호587
- 저자명
- 박한
- 서명/저자
- (NCS(국가직무능력표준)바텐더 직무 기준에 맞춘)호텔음료 주장관리론 / 박한 [등]저
- 발행사항
- 서울 : 신화전산기획, 2016
- 형태사항
- 467 p : 채색삽도 ; 26 cm
- 기타저자
- 양웅식
- 기타저자
- 박경연
- 기타저자
- 김귀영
- 기타서명
- 엔시에스 바텐더 직무 기준에 맞춘 호텔음료 주장관리론
- 가격
- \28000
- Control Number
- ydul:164674
- 책소개
- [호텔음료 주장관리론]은 NCS 바텐더 직무 기준에 맞춰 스피리츠, 와인, 커피, 티 등을 비롯한 기본적인 음료의 이해와 음료 혼합의 역사 속에서 찾을 수 있는 믹솔로지의 흐름과 변화를 읽어낼 수 있도록 담아냈으며, 또한 마케팅, 영업관리, 메뉴관리, 서비스, 위생, 어학 등의 실무적인 직무 능력 요소들을 체계적으로 설명하고 있다.
