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한식조리기능사 필기 실기
한식조리기능사 필기 실기
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788940645048 13590 : : \27000
- KDC
- 594.51077-4
- 청구기호
- 594.51077 하219ㅎ
- 저자명
- 하현숙
- 서명/저자
- 한식조리기능사 필기 실기 / 하현숙 ; 남자숙 ; 김남희 공저
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 서울 : 에듀크라운, 2022
- 형태사항
- 528 p. : 채색삽도 ; 26 cm
- 내용주기
- 완전내용필기편. - 실기편
- 기타저자
- 남자숙
- 기타저자
- 김남희
- 기타서명
- 필기편
- 기타서명
- 실기편
- 가격
- \27000
- Control Number
- ydul:182916
- 책소개
-
본 교재는 조리사의 첫 관문인 한식조리기능사에 도전하는 수험생들에게 합격의 영광을 안겨 드리기 위해 최선을 다해 집필하였습니다. 2020년부터 개편된 필기시험은 상호면제 제도가 폐지되면서 각 분야의 전문성 확립을 위해 제정된 NCS 학습모듈에 기반 최대한 쉽게 기술하였으며, 특히 수험생들이 어려워하는 원가계산 부분을 쉽게 이해할 수 있도록 기출문제를 중심으로 정확하게 풀어가는 과정을 설명하는 데 만전을 기했습니다. 그 무엇보다 원가계산은 현업에서 꼭 필요한 부분이기 때문입니다.
또한 CBT 방식의 필기시험을 위해 시행한 문제를 복원하여 각 문항마다 해설을 수록하여 수험생 여러분의 이해를 최대한 돕고, 필기와 실기를 한 권으로 엮어 집중학습이 가능하도록 하였습니다.
