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커피 로드 = Coffee road : 커피는 어떻게 세상에서 가장 사랑받는 음료가 되었을까
커피 로드 = Coffee road : 커피는 어떻게 세상에서 가장 사랑받는 음료가 되었을까
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788931469561 13590 : : \30000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 573.93-4
- 청구기호
- 573.93 킹998ㅋkㅎ
- 저자명
- 킹스턴, 라니
- 서명/저자
- 커피 로드 = Coffee road : 커피는 어떻게 세상에서 가장 사랑받는 음료가 되었을까 / 라니 킹스턴 저 ; 황호림 역
- 발행사항
- 서울 : 영진닷컴, 2023
- 형태사항
- 264 p. : 채색삽도, 지도 ; 27 cm
- 주기사항
- 용어집: p. 254-257
- 서지주기
- 참고문헌 및 읽을거리: p. 258-261
- 서지주기
- 사진 출처 & 전문가: p. 262-263
- 원저자/원서명
- Kingston, Lani /
- 키워드
- 커피
- 기타저자
- 황호림
- 기타서명
- 커피는 어떻게 세상에서 가장 사랑받는 음료가 되었을까
- 가격
- \30000
- Control Number
- ydul:187511
- 책소개
-
전 세계인들이 사랑한 커피 이야기
18개국의 쉽고 특별한 40개 레시피
이 책은 20억 명이 넘는 사람들이 매일 원두를 갈고 마시는 아프리카에서 온 한 열매의 씨앗이 어떻게 전 세계 사람들의 마음을 사로잡았는지, 그리고 어떻게 그들만의 독특한 요리 문화로 자리 잡았는지를 설명한다. 이탈리아의 에스프레소 사랑, 그리고 일상에서 커피를 빼놓고 생활하지 못하는 아랍 문화권, 그리고 생활 환경에 적합하게 자체적인 커피 문화를 발전시킨 한국이나 일본, 베트남 등 아시아권까지 기존의 커피 책에서 다루지 않았던 다양한 나라의 이야기를 알 수 있게 될 것이다.
한국 사람들에게 익숙한 에스프레소나 드립 커피 외에도, 세계에는 다양한 방식으로 만든 커피 음료들이 존재한다. 베트남의 코코넛 밀크를 넣은 카페 곳즈어, 스페인의 브랜디를 넣은 카라히요, 한국의 모닝커피와 달고나 커피, 북유럽의 치즈를 넣은 부오스타가페 등 낯설고도 익숙한 커피들을 만나 보자.
이 책에 실린 대부분의 레시피는 새롭고 낯설지만, 간단한 장비로 쉽게 만들 수 있는 것들로 집에서도 쉽게 마셔볼 수 있다. 경험 많은 전문가라면 이 레시피를 기반으로 얼마든지 새로 창조해낼 수 있어 특별하고 새로운 메뉴를 고민하는 작은 카페의 사장님에게도 도움이 될 것이다.
