자료유형  

 시청각자료

청구기호  

594.51 베778ㅅ

단체저자  

베스트 비디오 텍

서명/저자  

(한식조리사자격증50일완성)새로운 인생, 요리사[비디오 녹화자료] / 베스트 비디오 텍 제작

발행사항  

서울 : 베스트 비디오 텍, 1998

형태사항  

비디오 카세트 10개 : 유성, 천연색 ; 12.5 mm

주기사항  

궁중요리 전수자 : 김하진

내용주기  

요리법 수록- 1. 비빔밥, 장국주, 국수장국, 2. 비빔국수, 만두국, 두부젓국찌개, 생선찌개, 3..돼지갈비찜, 닭찜, 북어찜, 호박선, 4. 육원전, 생선전, 표고전, 풋고추전, 5. 섭산적, 화양적, 파산적, 떡산적, 지짐누름적, 6. 너비아니, 제육구이, 북어구이, 생선양념구이, 7. 더덕구이, 홍합초, 두부조림, 오이소박이, 무숙장아찌, 8. 오이숙장아찌, 무생채, 도라지생채, 오이생채, 더덕생체, 9. 겨자채, 육회, 미나리강회, 화전, 알쌈, 10. 매작과, 오징어볶음, 수란, 나박김치, 오이선.

키워드  

궁중요리 한식 한식조리사자격증 한식조리 요리

기타서명  

비빔밥

기타서명  

장국죽

기타서명  

국수장국

기타서명  

비빔국수

기타서명  

만두국

기타서명  

두부젓국찌개

기타서명  

생선찌개

기타서명  

돼지갈비찜

기타서명  

닭찜

기타서명  

북어찜

기타서명  

호박선

기타서명  

육원전

기타서명  

생선전

기타서명  

표고전

기타서명  

풋고추전

기타서명  

섭산적

기타서명  

화양적

기타서명  

파산적

기타서명  

떡산적

기타서명  

지짐누름적

기타서명  

너비아니

기타서명  

제육구이

기타서명  

북어구이

기타서명  

생선양념구이

기타서명  

더덕구이

기타서명  

홍합초

기타서명  

두부조림

기타서명  

오이소박이

기타서명  

무숙장아찌

기타서명  

오이숙장아찌

기타서명  

무생채

기타서명  

도라지생채

기타서명  

오이생채

기타서명  

더덕생채

기타서명  

겨자채

기타서명  

육회

기타서명  

미나리강회

기타서명  

화전

기타서명  

알쌈

기타서명  

매작과

기타서명  

오징어볶음

기타서명  

수란

기타서명  

나박김치

기타서명  

오이선

가격  

\250,000(전질가)

Control Number  

ydul:56778