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우유와 유제품의 생화학
![우유와 유제품의 생화학 / P.F. 폭스 ; P.L.H. 맥스위니 공저 ; 전우민...[외] 역.](/Sponge/Images/bookDefaults/MMbookdefaultsmall.png)
우유와 유제품의 생화학
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8989314721 93570
- 청구기호
- 527.5 폭51ㅇKㅈ
- 저자명
- 폭스, P. F.
- 서명/저자
- 우유와 유제품의 생화학 / P.F. 폭스 ; P.L.H. 맥스위니 공저 ; 전우민...[외] 역.
- 발행사항
- 서울 : 라이프사이언스, 2007
- 형태사항
- 400 p. : 삽도 ; 27 cm.
- 주기사항
- 공역자: 강신호, 김세헌, 문용일, 박동준, 오세종, 임지영, 한경식.
- 원저자/원서명
- Fox, P.F. /
- 원저자/원서명
- McSweeney, P.L.H. /
- 원저자/원서명
- Dairy Chemistry and Biochemistry
- 기타저자
- 맥스위니, P. L. H.
- 기타저자
- 전우민
- 가격
- \20,000
- Control Number
- ydul:72642
