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한국의 축제와 음식 - [비디오녹화자료] = Korean festival & food. 1 : 화성행차, 그 8일간의 축제
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한국의 축제와 음식 - [비디오녹화자료] = Korean festival & food. 1 : 화성행차, 그 8일간의 축제
- 자료유형
- 시청각자료
- 0011229987
- ISBN
- : \330000
- DDC
- 380.911-21
- 청구기호
- 380.911 도73ㅎ
- 단체저자
- EBS
- 서명/저자
- 한국의 축제와 음식 - [비디오녹화자료] = Korean festival & food. 1 : 화성행차, 그 8일간의 축제 / EBS 기획.
- 발행사항
- 서울 : 예인미디어 [제작], 2007.
- 형태사항
- 비디오 디스크 1매(50분) : 유성, 천연색 ; 12cm.
- 총서명
- (HD Documentary) 한국전통문화 체험
- 주기사항
- 자막: 한국어
- 내용주기
- 1- 화성행차, 그8일간의 축제. - 2 강릉 단오제, 천년의 축제. - 3 나의 삶 나의 노래, 동강의 정선 아라리. - 4 외로운 영혼들의 진혼곡, 진관사 수륙제. - 5 그 섬엔 신명이 있었네, 진도 다시래기. - 6 400년 동안 만선을 비는 마을, 황금도. - 7 산사에서 들려주는, 선 이야기. - 8 한지, 다시 태어나다. - 9 순백의 꽃망울 화합의 축제, 연꽃. - 10 천년의 삶을 이어온, 종가의 음식. - 11 지혜로운 식품, 떡의 변신. - 12 멋으로 맛을 알던 사람들, 꽃 식탁에 피다.
- 초록/해제
- 요약경복궁의 수라간에 대해 알아보고, 왕가의 음식이 수라간에서 임금에 이르기까지 경로를 알아본다. 조선의 왕들은 대개 12찬에 높이 괴는 음식상을 받았다. 그 재료가 되는 것들은 당시 조선 최고의 진상품들. 맛과 정성, 귀함에 이르기까지 어느 하나 부족함이 없었던 진상품들은 어떤 것이 있었을까? 조선말 순종은 맵고 짠 음식을 싫어해 일년에 한번 정도 된장찌개를 먹었다고 한다. 실제 왕의 밥상에 오른 음식들은 어떤 것들이 있었을까? 그것은 반가의 음식과는 무엇이 달랐던 것일까? 현재 궁중음식에 대한 자료는 대부분 소실되고 남아 있지 않다. 가장 세심하게 남아있는 것 중 1759년 윤 2월 정조의 화성행차 시 열렸던 혜경궁 홍씨의 회갑연에 대한 기록인 '원행을묘정리의 궤'와 현재 재연되고 있는 정조의 화성행차를 통해 왕실 진연의 규모와 그 음식들을 알아본다. 왕실의 제례음식은 어떠했을까? 본래 제례에 쓰는 음식을 크게 날음식과 익힌 음식으로 나누는데, 보통 나라의 큰 제사인 경우는 산 제물들을 올려 그 영을 모셨다. 종묘제례를 통해 왕실의 제례 음식의 특이성을 알아본다. 사회의 상류층에 의해 주로 베풀어지던 서울 새남굿, 그 중 한 거리는 억울하게 죽은 왕실의 넋을 위로하는 내용이 들어있다. 이때 쓰이는 굿음식은 다른 상과는 달리 화려한 궁중음식을 진설하고 있는데, 궁중음식은 과연 구중심처의 왕과 비들의 호사만을 위해 만들어졌는지, 혹시 일반인들이 먹을 수 있었던 궁중음식은 없었는지 알아본다.
- 기타서명
- 화성행차, 그 8일간의 축제
- 기타저자
- 이비에스
- Control Number
- ydul:76506
소장정보
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