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중국음식문화사
중국음식문화사
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788937426919 03910 : \35000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - chi
- KDC
- 381.750912-4
- 청구기호
- 381.750912 왕233ㅈkㅈ
- 저자명
- 왕런샹 , 1950-
- 서명/저자
- 중국음식문화사 / 왕런샹 지음 ; 주영하 옮김
- 발행사항
- 서울 : 민음사, 2010
- 형태사항
- 603 p : 삽도 ; 24 cm
- 서지주기
- 색인: p. 593-603
- 원저자/원서명
- 王仁湘 /
- 원저자/원서명
- 民以食爲天 : 中國飮食文化 1 及 2
- 기타저자
- 주영하
- 가격
- \35000
- Control Number
- ydul:85255
- 책소개
-
5000년 중국 음식의 역사를 한눈에 읽는다!
『중국음식문화사』는 선사 시대부터 춘추 전국 시대, 위진 남북조를 거쳐 명나라, 청나라까지 연대순으로, 시대에 따른 사회적, 역사적 배경과 관련하여 중국의 음식 문화가 어떻게 변해 왔는지 서술한 책이다. , , 등 수많은 문헌에 등장하는 음식 목록과 예법들을 소개하며, 각 시대에 등장하는 수많은 식품과 음식의 특성과 맛, 그리고 그 음식들에 얽힌 역사적인 사실과 일화들을 들려준다. 더불어 음식과 관련한 여러 시문들을 인용하고, 당대 풍속을 담은 그림들을 함께 보여주고 있다.
