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식이요법 원리와 실습 = Diet therapy principle & practice
식이요법 원리와 실습 = Diet therapy principle & practice
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788936312909 93590 : \26000
- KDC
- 512.54-4
- 청구기호
- 512.54 구72ㅅ2
- 저자명
- 구재옥
- 서명/저자
- 식이요법 원리와 실습 = Diet therapy principle & practice / 구재옥 ; 이연숙 ; 손숙미 ; 서정숙 ; 권종숙 ; 김원경 [공]지음
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 서울 : 교문사, 2012
- 형태사항
- 517 p : 삽화, 표 ; 27 cm
- 서지주기
- 참고문헌과 색인수록
- 기타저자
- 이연숙
- 기타저자
- 손숙미
- 기타저자
- 서정숙
- 기타저자
- 권종숙
- 기타저자
- 김원경
- 기타서명
- Diet therapy principle & practice
- 가격
- \26000
- Control Number
- ydul:89147
- 책소개
- 『식이요법 원리와 실습』은 생리학, 영양학, 식품학, 조리학, 생활주기영양학, 식생활관리, 임상영양학의 기초 위에 질환 영양생리 변화의 특수성을 감안한 식단작성과 환자 영양관리를 주된 내용으로 삼은 책이다. 질병의 원인, 증상, 영양생리의 변화와 영양상태를 파악하고, 이에 대응하는 식사요법의 계획 관리, 영양지도를 할 수 있도록 구성되었다.
