자료유형  

 단행본

 

0012362975

ISBN  

9788984893115 93590 : \24000

DDC  

613.2-22

청구기호  

594.1 서16ㅇ

서명/저자  

(알기 쉬운) 영양학 / 서광희 [외] 지음

발행사항  

서울 : 효일, 2013

형태사항  

321 p. : 채색삽화, 도표 ; 26 cm

주기사항  

"Let's study nutrition : with the Korea professors association of food ＆ nutrition" -- 겉표지

주기사항  

부록: 1. 한국인 영양섭취기준 -- 2. 일본인 영양섭취기준 -- 3. 미국인 영양섭취기준

주기사항  

공저자: 김애정, 김영현, 오세인, 이현옥, 장재권, 하귀현

서지주기  

참고문헌(p. 309-311)과 색인수록

기타저자  

서광희

기타저자  

김애정

기타저자  

김영현

기타저자  

오세인

기타저자  

이현옥

기타저자  

장재권

기타저자  

하귀현

전자적 위치 및 접속  

 원문정보보기

Control Number  

ydul:90605

책소개  

『알기 쉬운 영양학』은 현대인에게 필요한 각 영양소의 종류, 성질, 대사, 결핍증, 급원 등에 관한 기초 이론을 쉽게 정리하고, 한국인의 영양섭취 기준을 첨가하여 이해를 돕고자 여러 가지 표와 그림을 제시하고 있다. 식품영양학 전공자 및 의학, 조리학, 체육학 전공자 등 관련 학문분야와 그 이외의 일반인들에게 바람직한 정보를 제공한다.