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한국 전통 민속주
한국 전통 민속주
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788972183631 03380 : \18000
- KDC
- 573.41-4
- 청구기호
- 573.41 이96ㅎ
- 저자명
- 이효지
- 서명/저자
- 한국 전통 민속주 / 이효지 지음
- 발행사항
- 서울 : 한양대학교출판부, 2009
- 형태사항
- 430 p : 삽도 ; 24 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 415-418)과 색인(p. 419-430) 수록
- 가격
- \18000
- Control Number
- ydul:91068
- 책소개
- 음식 문화 중에서도 술 문화는 국적과 민족성이 뚜렷한 기호음료문화로, 각 민족의 전통주들은 나라마다 특색 있는 술 문화로 정착 발전되었다. 이 책은 우리 민족의 멋과 맛을 담은 한국의 전통 민속주를 고찰한 것으로, 전통주의 역사, 누룩, 전통주 빚는 법, 유의점 등을 상세히 다루고 있다.
