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(매일 먹는 건강한)한식 밥상
(매일 먹는 건강한)한식 밥상
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788901156422 13590 : \16000
- KDC
- 594.51-4
- 청구기호
- 594.51 박53ㅎ
- 저자명
- 박서란
- 서명/저자
- (매일 먹는 건강한)한식 밥상 / 박서란 지음
- 발행사항
- 서울 : 웅진리빙하우스, 2013
- 형태사항
- 271 p : 채색삽도 ; 25 cm
- 가격
- \16000
- Control Number
- ydul:92269
- 책소개
-
따뜻한 밥 한 그릇으로 차리는 매일 밥상!
영양 가득한 집밥 레시피 172가지를 소개하는 한식 요리책 『매일 먹는 건강한 한식 밥상』. 전통요리 연구가이자 푸드 스타일리스트인 박서란이 밥으로 만드는 가정식 요리를 제안한다. 정성을 담아 지은 밥으로 매일 먹는 일상 메뉴부터 일품 요리, 초대 요리, 도시락 등 다양한 밥 요리를 즐길 수 있다. 또한 궁중요리부터 지역 메뉴까지 다양한 한식을 선보인다.
이 책에서는 고기, 해물, 채소와 과일 등 다양한 재료로 영양 균형을 맞춘 밥상을 구성하여 제공한다. 먼저 쌀의 종류와 특징, 밥을 짓는 방법, 천연 양념과 기본 맛국물 등 기초부터 차근차근 알려주며 요리 초보자들에게 도움을 준다. 밥에 곁들이면 좋은 밑반찬과 남은 밥으로 만드는 찬밥 활용 메뉴 등도 알차게 담았다.
