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조리기능장 한식실기 = Master craftsman cook : 기출문제 요점정리 수록
조리기능장 한식실기 = Master craftsman cook : 기출문제 요점정리 수록
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788961836739 93590 : \25000
- KDC
- 594.51077-4
- 청구기호
- 594.51077 김223ㅈ
- 저자명
- 김덕희
- 서명/저자
- 조리기능장 한식실기 = Master craftsman cook : 기출문제 요점정리 수록 / 김덕희 ; 김정순 저
- 발행사항
- 서울 : 백산, 2013
- 형태사항
- 307 p : 채색삽도 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 307)과 요리색인(p. 306) 수록
- 기타저자
- 김정순
- 기타서명
- 기출문제 요점정리 수록
- 가격
- \25000
- Control Number
- ydul:93341
- 책소개
-
- 독자대상 : 조리기능장 준비생
- 구성 : 기본이론 + 실습
- 특징
① 과년도에 출제된 문제 기록
② 기능장 출제문제를 일목요연하게 볼 수 있도록 요점정리
