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(조리기능장이 전하는)일식(복어)조리 = Craftsman cook Japanes food : 기능사 실기
(조리기능장이 전하는)일식(복어)조리 = Craftsman cook Japanes food : 기능사 실기
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788994204109 13590 : \13000
- KDC
- 594.5077-4
- 청구기호
- 594.5077 국11ㅇ
- 단체저자
- 국가공인 조리기능장
- 서명/저자
- (조리기능장이 전하는)일식(복어)조리 = Craftsman cook Japanes food : 기능사 실기 / 국가공인 조리기능장 저
- 발행사항
- 서울 : 미림원, 2011
- 형태사항
- 100 p : 채색삽도 ; 26 cm
- 기타저자
- 차원
- 기타저자
- 한인경
- 기타저자
- 구원
- 기타저자
- 박보석
- 기타저자
- 윤인자
- 기타저자
- 이무형
- 기타저자
- 이우석
- 기타저자
- 이윤선
- 기타저자
- 임인숙
- 기타저자
- 정영자
- 기타저자
- 황영희
- 기타서명
- 기능사 실기
- 가격
- \13000
- Control Number
- ydul:93343
- 책소개
- 『일식(복어)조리 기능사 실기』는 최근 새롭게 바뀐 출제기준을 반영한 일식 조리 기능사 실기 교재이다. 여러 교수진 및 선생님이 오랜 강의경험에서 얻어진 노하우를 종합하여 정리했다. 자격증 취득의 편의를 제공하고자 핵심부록을 수록했다.
