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주방문 : 한글로 음식명을 기록하고 가격을 표기한 우리나라 최초의 고조리서
주방문  : 한글로 음식명을 기록하고 가격을 표기한 우리나라 최초의 고조리서 / 이효지 [외] 편...
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주방문 : 한글로 음식명을 기록하고 가격을 표기한 우리나라 최초의 고조리서
자료유형  
 단행본
ISBN  
9788936313203 93590 : \40000
KDC  
594.51-5
청구기호  
594.51 이955ㅈ
서명/저자  
주방문 : 한글로 음식명을 기록하고 가격을 표기한 우리나라 최초의 고조리서 / 이효지 [외] 편저
발행사항  
파주 : 교문사, 2013
형태사항  
ix, 166p : 색채삽도 ; 27cm
서지주기  
참고문헌: p. 166
키워드  
조선시대 조리법
기타저자  
이효지
기타저자  
한복려
기타저자  
정길자
기타저자  
조신호
기타저자  
정낙원
기타저자  
김현숙
기타저자  
최영진
기타저자  
유애령
기타저자  
김은미
기타저자  
원선임
기타저자  
차경희
기타서명  
한글로 음식명을 기록하고 가격을 표기한 우리나라 최초의 고조리서
가격  
\40000
Control Number  
ydul:94854
책소개  
『주방문』은 한글로 쓰여진 조선시대의 조리서로 술 빚는 법뿐만 아니라 음식조리법도 함께 수록되어 있는 《주방문》에 기록된 총 99종의 술 빚는 법과 음식 만드는 법 중 51종의 음식과 술, 장, 초 등을 재현하여 음식사진과 조리법을 제시하였다.
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등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0144328 594.51 이955ㅈ 본교일반자료실 대출가능 대출가능
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0144329 594.51 이955ㅈ c.2 본교일반자료실 대출가능 대출가능
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