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몸에 약이 되는 약선음식 111가지
![몸에 약이 되는 약선음식 111가지 / 윤숙자 ; 이미영 [공]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3243623/32436237984.20220527081005.jpg)
몸에 약이 되는 약선음식 111가지
- 자료유형
- 단행본
- 00258386
- ISBN
- 9788992881067 13590 : \26000
- KDC
- 594.6-5
- 청구기호
- 594.6 윤628ㅁ
- 저자명
- 윤숙자
- 서명/저자
- 몸에 약이 되는 약선음식 111가지 / 윤숙자 ; 이미영 [공]지음
- 발행사항
- 서울 : 질시루, 2009
- 형태사항
- 295p : 삽도 ; 25cm
- 서지주기
- 참고문헌(p.292)과 색인(p.293-295) 수록
- 키워드
- 약선음식
- 기타저자
- 이미영
- 기타서명
- 몸에 약이 되는 약선음식 백열한가지
- 가격
- \26000
- Control Number
- ydul:94856
- 책소개
-
우리 몸을 살리고 우리 몸에 약이 되는 음식 111가지
건강과 질병 예방에 도움을 주고 우리 몸에 약이 되는 대표적인 약선음식 111종을 소개한 요리책. 총 2부로 구성된 이 책의 1부에서는 약선의 정의와 특징, 식품의 성미, 사상체질에 따른 약선, 한약재의 기미 및 효능, 음식궁합 등을 다룬다.
2부에서는 죽, 밥, 국수, 샐러드 나물, 찜, 김치 등 실험조리와 연구개발을 통해 선별한 111종의 약선음식을 소개한다. 약선음식에 입문하는 초보자들도 쉽게 따라할 수 있도록 만드는 법을 자세하게 소개하였다. 전체컬러.
