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찬국수 = Cold Noodles
찬국수 = Cold Noodles
- 자료유형
- 단행본
- 00548454
- ISBN
- 9788971904503 13590 : \14500
- KDC
- 594.5-5
- 청구기호
- 594.5 용521ㅊ
- 저자명
- 용동희
- 서명/저자
- 찬국수 = Cold Noodles / 용동희 요리 ; 한정선 사진
- 발행사항
- 서울 : Green Home, 2014
- 형태사항
- 207p : 사진 ; 25cm
- 기타저자
- 한정선
- 가격
- \14500
- Control Number
- ydul:96218
- 책소개
-
찬국수 요리의 모든 것!
차가워야 맛있는 국수 레시피 노하우 55종을 소개한 『찬국수』. 종류가 다양할뿐더러 간식으로, 식사로, 그리고 파티 요리로도 손색이 없는 것 ‘찬국수’ 요리의 모든 것을 담아낸 책이다. 이 책에서는 찬국수 요리를 어떻게 만드는지, 육수는 어떻게 내는지, 육수보관은 어떻게 하는지, 만들어 놓으면 좋은 기본 양념장과 소스를 만드는 방법, 간단하게 시판제품을 이용하는 노하우, 다양한 종류의 고명 만들기, 찬국수와 함께 하면 좋은 음식, 국수를 담는 방법, 국수를 내는 방법 등 알찬 정보들을 담아냈다. 특히 재료와 요리 과정을 생생한 사진으로 담아내어 이해를 더했다.
