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이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 : 초록 식탁이 내 안으로
이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 : 초록 식탁이 내 안으로
- 자료유형
- 단행본
- 00499402
- ISBN
- 9788970909639 13590 : \19800
- KDC
- 594.677-5
- 청구기호
- 594.677 생194ㅇ
- 저자명
- 생강
- 서명/저자
- 이렇게 맛있고 멋진 채식이라면 : 초록 식탁이 내 안으로 / 생강 지음
- 발행사항
- 서울 : 동아일보사, 2014
- 형태사항
- 556p : 색채삽도 ; 21cm
- 주기사항
- 생강의 본명은 '신혜윤'임
- 기타서명
- 초록 식탁이 내 안으로
- 기타저자
- 신혜윤
- 가격
- \19800
- Control Number
- ydul:96896
- 책소개
-
일곱 빛깔 무지개로 빛나는 맛있는 채식 요리!
『이렇게 맛있고 멋진 채식이라면』은 눈이 즐겁고 맛이 보이는 126가지의 채소요리를 소개한다. ‘채식’이라는 단어를 떠올리면 나물 위주의 토종한식 건강밥상을 생각한다. 그러나 이 책에서 소개하는 ‘채식’은 다양한 식재료와 저자의 중동생활을 바탕으로 쌓은 노하우의 중동 로컬푸드를 접목한 한국식 채식 메뉴이다. 채소요리가 얼마나 다양하고, 얼마나 아름답고, 얼마나 맛있고 매력적인지 직접 보고, 느끼고, 즐길 수 있다.
이 책은 채식 요리의 기본기인 소스 만들기, 식초 만들기, 요구르트 만들기, 콩 익히기 등을 시작으로, 매일같이 먹는 밥, 찌개, 반찬, 간식과 별식을 채식으로 요리하는 법, 특별한 날 즐길 수 있는 샐러드, 브런치, 파스타, 수프를 소개한다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간편하고 다양한 조리법을 이용해 ‘채식’이라고 하면 떠올리는 ‘선택의 폭이 좁은 요리책’이 아닌 매력적인 요리가 실려있다.
