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(호텔외식)식자재관리 및 구매 = Food material management & purchasing
(호텔외식)식자재관리 및 구매 = Food material management & purchasing
- 자료유형
- 단행본
- 00434563
- ISBN
- 9788961835640 93590 : \20000
- KDC
- 594.84-5
- 청구기호
- 594.84 박172ㅅ
- 저자명
- 박경곤
- 서명/저자
- (호텔외식)식자재관리 및 구매 = Food material management & purchasing / 박경곤 ; 최성기 공저
- 발행사항
- 서울 : 백산출판사, 2014
- 형태사항
- 397p : 삽도 ; 25cm
- 주기사항
- 부록: 유통산업발전법. - 유통산업발전법 시행규칙. - 유통산업발전법 시행령
- 서지주기
- 참고문헌: p. 394-397
- 기타저자
- 최성기
- 가격
- \20000
- Control Number
- ydul:99020
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| 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 |
|---|---|---|---|---|
| 0150774 | 594.84 박172ㅅ | 본교일반자료실 | 대출가능 |
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| 0150775 | 594.84 박172ㅅ c.2 | 본교일반자료실 | 대출가능 |
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| 0150776 | 594.84 박172ㅅ c.3 | 본교일반자료실 | 대출가능 |
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| 0150777 | 594.84 박172ㅅ c.4 | 본교일반자료실 | 대출가능 |
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