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Marketing in food, hospitality, tourism and events : a critical approach
Marketing in food, hospitality, tourism and events : a critical approach
Tresidder, Richard | Goodfellow Publishers | 2012
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2
Understanding foodservice cost control : an operational text for food, beverage, and labor costs
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Sanders, Edward E | Pearson/Prentice Hall | 2008
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3
Exploring foodservice systems management through problems
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Lieux, Elizabeth McKinney | Pearson Prentice Hall | 2008
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4
Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view
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Katsigris, Costas. | J. Wiley | 2006
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5
Analyzing and controlling foodservice costs : a managerial and technological approach
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Keiser, James. | Pearson Prentice Hall | 2008
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6
Effective front office operations
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Kasavana, Michael L. | CBI Pub. Co. | 1981
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7
Introductiont to management in the hospitality industry
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Thomas F. Powers | john Wiley & sons | 1984
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8
(초짜도 대박나는)전문 식당 : 외식 경영전문가 백종원의 창업 레시피 2
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백종원 | 서울문화사 | 2012
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9
명품 붕어빵, 홈런을 날리다 : Azabu cafe
명품 붕어빵, 홈런을 날리다 : Azabu cafe
장건희 | 샘터 | 2013
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10
(서울) 맛집 내비게이션
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김도연. | 펜하우스 | 2009
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