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누룩의 과학
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정동효 | 유한문화사 | 2012
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버선발로 디딘 누룩
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박록담 | 코리아쇼케이스 | 2005
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생활속의 곰팡이 - [전자책]
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정동효 | 유한문화사 | 2000
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4
전통주 제조기술 : 탁주.약주편
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배상면 | 국순당부설효소연구소 | 1995
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